Baies roses

Utilisation de la baie rose en cuisine : 

Son parfum plus léger que le poivre traditionnel lui permet d'étonnants mélanges.

Les baies roses sont utilisées dans la cuisine moderne, qu'elle soit sucrée ou salée : les légumes frais, les viandes blanches ou le poisson seront sublimés par les baies roses.

Comme il s'agit d'une baie, il est préférable de l'utiliser entière. On peut également la piler ou la passer au moulin, mais du fait de sa relative fragilité il est préférable de limiter son temps de cuisson. On préfèrera les ajouter en toute fin de préparation pour préserver ses subtiles saveurs.

Saveur sucrée et chaude unique, cette baie n'est pas du tout piquante.

Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft (90 grs) ou en seau (1kg)